
Telegram:
1) Настройки → Конфиденциальность → Номер телефона → Кто видит мой номер телефона? → Никто

2) Настройки → Конфиденциальность → Номер телефона → Кто может найти меня по номеру? → Мои контакты

3) Настройки → Конфиденциальность → Звонки → Кто может мне звонить? → Мои контакты

WhatsApp:
1) При поступлении сообщения от нежелательного контакта: войти в диалог → нажать "ЗАБЛОКИРОВАТЬ" в левом верхнем углу

2) (или) Войти в диалог → нажать на 3 точки в правом верхнем углу → Ещё → Заблокировать

Viber:
1) Настройки → Вызовы и сообщения → Защита от лишних звонков